Meg vagyok fázva eléggé, így olyan vacsorát akartam, ami egészséges, könnyű és nem kell vele sokat vacakolni. Egy jó ötletet kaptam ismét, abból indultam ki. Hozzávalók:
egy póréhagyma
két szál sárgarépa
3 krumpli
fél fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma
olívaolaj, reszelt sajt, tökmagolaj
pirospaprika, kakukkfű
A zöldségeket meghámoztam, aprítottam. A póréhagymát felkarikáztam. Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megpirítottam, szórtam rá egy kevés pirospaprikát. A zöldségeket rátettem, felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje. Kakukkfűvel és sóval ízesítettem. Ha megfőtt, ráöntöttem a tejszínt, s felforraltam. A kész levest beleöntöttem a turmixba, aztán krémesre turmixoltam. A tetejére vágott és reszelt parmezánt szórtam, tökmagolajat csepegtettem rá. A szokásos serpenyős pirítóssal ettük, íme:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése