Téli vegyes.

Téli estékre készítettem ezeket. Az avokádó sztár nálunk ilyenkor, így mindkettőben szerepel. Semmi flanc, hagymával, almával, öntettel vagy anélkül is ehetjük. Minden egyéb finomat mellé.

Spanyol hangulat - csicseriborsóval.

Egyik nap többminden jó hír ért, így este ünnepeltünk. Olyan kaját próbáltam készíteni, mint amit a spanyoloknál ettünk, csicseriborsós egytálételt. Tök egyszerű, 5 perc alatt megvan! Egy fej lilahagymát, vöröshagymát vágtam karikára és két gerezd fokhagymát aprítottam, bő olívaolajon pirítottam őket, majd pirospaprikát szórtam rá (=pörköltalap). Rászórtam a csicseriborsót, hozzá friss kakukkfűleveleket, sót, pár percig fedő alatt párolódott és kész is lett! Ha spenót lett volna a fagyasztóban, azzal ettük volna, így maradt a pirítós. Finom, egyszerű és eltelít! Nomegpersze visszahozza a nyári hangulatot! :-)

Kép jön, mobilos.

Júniusi extra gyors vacsora.

Ma csak összedobtam valamit, mert éhesek voltunk, mint a farkas. Krumplisalátát (hasonlót, mint a bécsi, de az újhagymát és lilahagymát megpirítottam előtte, olívaolajon, erre dobtam a héjában főtt újkrumplit és ráöntöttem a mustáros édeskés szószt), zöldspárgát (erről jut eszembe, hétvégén teleteszem a hűtőt és a befőttesüvegeket spárgával), jó minőségű debrecenit, koktélparadicsomot ettünk. Hozzá aranyfácán dukált :-)

Vacsora és mosogatás után, még maradt eper, hétvégén meg megleptem magam egy jó minőségű vaníliafagyival (sajna nem Ben and Jerry's) és tessék, ezzel kényeztettem magam pár perccel ezelőtt...

Bécsi krumplisaláta, bécsi virslivel.

Már régóta meg akartam csinálni a bécsi krumplisalit, amióta legutóbb kint ettünk, azóta főleg. Újkrpumplit főztem, természetesen héjastul. Az öntethez apróra vágtam lilahagymát és dijoni mustárt, étolajat, sót, borsot, porcukrot és ecetet kevertem össze. Ízlés dolga, én édeskésen szeretem. Mint mindent :-) Aztán egy üvegtálban összeráztam a krumplival, petrezselyemzöldet aprítottam rá. Salátával, roppanós virslivel ettük, szombati ebédre.

Csicseriborsó krém.

Nagyon jó dolgom volt mostanában, hiszen finomakat kaptam a szeretteimtől. Anyu isteni gulyáslevese, Apu vadpörköltje vitte a prímet a hétvégén! A csicseriborsó krém csak jelenthet ezeknek a finomságoknak! :-)

Azért szívesen ajánlom kipróbálni. Én még soha nem ettem csicseriborsót, így kíváncsi voltam milyen is. Gyakorlatilag a turmixolt lencsére, vagy sárgaborsóra emlékeztet az íze. Pirítósravalót készítettem belő, szezámmaggal összeturmixolt konzervből. Hozzávalók:

fél doboz csicseriborsó püré

fél fej lilahagyma (vékonyra felszelve, sózva, olívaolajjal leöntve)

két szál újhagyma

cseppnyi lime lé

1 paradicsom

kecskesajt

kakukkfű, só, bors, csilipaprika

olívaolaj

Egy tálba belekanalazom a pürét, hozzáadom az előre sózott, olívaolajjal csurgatott lilahagymát, egyik karikára vágott zöldhagymát, a fűszereket és pár csepp olívaolajat, lime levet. Egy serpenyőben karikára vágott kifliket pirítottam, arra halmoztam a könnyedebbé varázsolt pürét. Felkockázott paradicsommal, a másik szál újhagymával, kecskesajttal ettük, igazán finom vacsora lett belőle!

Ui: Igazából a többféle fűszer hozza ki az ízét, és az olívaolaj teszi könnyedebbé.