Cukkinis tortilla.

Ha már focivébé és Mexikó egyik kedvenc volt, akkor tortilla! A lapokat úgy vettem, a tölteléket pedig hús nélkül készítettem. Apróra vágott bébicukkinit pirítottam vöröshagymával, tv paprikával olívaolajon, kakukkfűvel és sóval fűszereztem, ez került a tortillalapra. Erre rá babkonzervet kanalaztam, majd paradicsommal, hegyes erős zöldpaprikával lett egy kevésbé könnyű nyári vacsora.

Rablós pulyka.

Tegnap a barátoknak rablóhúst készítettem, pulykából, serpenyőben, konyhában életemben először. Ugyanis a nagytakarítás közben találtam serpenyőnyi méretű nyársakat:-) A pulykamellet apró kockára vágtam, hogy tutira átsüljön, olívaolajas-mustáros-kakukkfüves páccal kentem be. A nyársakra kaliforniai paprikát, lilahagymát és tv paprikát, ananászt tettem még. A serpenyőben - mielőtt megpirultak - pálmamézet locsoltam rá. Karikára szelt ananászt is sütöttem hozzá. Salátával ettük, sőt, kacsaszárnyat és isteni finom párolt káposztát is hoztak vacsorára (kösziii, nyammm!!) :-)

Vasárnapi villásreggeli: tortilla.

Azért is szeretem a hétvégéket, mert nyugodtan tudunk reggelizni. A mait szintén a spanyolos szakácskönyvből néztem ki, kicsit átalakítva. Felhasználva a tegnapi maradék egy szem főtt krumplit. Hozzávalók:

három tojás

kevés tej

fél lila/vöröshagyma

pár gerezd fokhagyma

kaliforniai paprika (pár cikk)

egész főtt krumpli

A hagymát, felszeletelt paprikát kevés olívaolajon, nagyobb serpenyőben pirítottam, hozzáaprítottam a fokit, majd óvatosan ráhelyeztem a vékonyra szelt főtt krumplit. Ráöntöttem a kevés tejjel elkevert, megsózott, borsozott tojásokat, majd nem elkeverve hagytam megsülni. Elfeleztem és ráborítottam az egyiket a másikra. Tuti, laktató!

Ebédre malaclapocka volt, majdnem mint Karácsonykor. Ez szaftosabb. Hasonlóan készült, sokáig sült, finom lett!!