Brokkoli, tészta, fehérbab, feta: passzol!

Az egyik csajos újságban ("butítóban") olvastam ezt a receptet. Először csodálkoztam, hogy egyáltalán passzolni fog-e egymáshoz a tészta, a bab, a brokkoli és a feta sajt. Végülis mindegyik jó alapanyag, úgyhogy miért ne?

Fél doboz fusilit és egy fej brokkolit rózsákra szedve főztem meg. Egy fehérbabkonzervről lecsöpögtettem a levét. A fetasajtot kockára tördeltem. Kábé eddig tartott az előkészítés.

Egy serpenyőben apróra vágott fokhagymát pirítottam kevés olívaolajon, beleöntöttem a megfőtt tésztát, ráöntöttem a babot. Vágott bazsalikommal, pici sóval és olasz malommal ízesítettem. A tányérba téve tettem rá a brokkolit és a fetát. Ennyi, nem több és nagyon finom, laktató!

Mandulabundás tanyasi csirke.

Volt még tanyasi csirke (csrikemell) a fagyasztóban, abból készítettem mandulabundás rántotthúst és aszalt-szilvás póréhagymás vadrizst. A rizset a szokásos módon csinálom (Bill receptje az alapja), megpirítom, felöntöm vízzel, natúr fűszerrel és sóval ízesítem. Mielőtt kész lett, póréhagymát és apróra vágott aszalt szilvát szeltem bele. Nyamm.

Elcsábultam.

Rövidke. Talátam egy nagyon jó szalámist a piacon. Vagyis "A sonkás"-t. Elcsábultam, s vettem egy hétrevaló szalámit, sonkát. Sült malackát, pulykachorizo-t és egy kevés szárított karajt. Mmmmm, isteniek!!!!

Piaci körkép.

Ma munka után elmentem a piacra. Örök kedvencért, sütőtökért elsősorban, de sajtot és termelőtől bácskai hurkát, is vettem, egy kóstolónyira valót, valamint a szokásos helyen házivajat is kaptam. Szóval vegyesfelvágottra sikerült a vacsora: sajtok, reszelt torma (nem üveges, hanem sima sajtreszelőn reszelt, isteni!!), uborka, a bácskai, házi vaj, csemegeuborka volt a tányéron. És serpenyős magos zsemle.

A tökből az egyik kedvencemet csináltam, ezt húsokhoz is szoktuk enni. Kockára vágom, kedvenc serpenyőmbe kevés olívaolajat öntök és beledobom a tököt. Pár perc után sózom és felöntöm vízzel (ne teljesen lepje el). Fedő alatt puhára párolódik, a vizet pedig megissza. A végefelé leveszem a fedőt, egy-két csavarás olasz malom kerül rá, majd mézet csurgatok rá. Friss, apróra vágott bazsalikomot szórtam a tetejére. Elég érdekesen hangzik, de nagyon finom!! Ezt is ettük a minden mellé.

Wellness kalandok.

Évente egyszer wellnesselünk. A jól-lét mellett gyakorlatilag nálam arról is szól, hogy eszek három napig (úgyhogy holnaptól megint könnyűek jönnek) és mindenféle újat kipróbálok, ötletet lopok. A kaják közül kiemelkedő volt a halterrine (magyarul halpástétom), ez lenyűgözött. Könnyű volt, szinte hab jellegű, lime héjat és levet éreztem ki belőle. Kutakodok egy jó recept után a neten, remélem találok... Ha meglesz, akkor jön ide :-)

Könnyűek.

A szombati erős ebéd után könnyűek jöttek. A változatosság kedvéért gombakrémlevest csináltam, meg túrógombócot. A leves semmi extra, erdei sampionból meg gilvából készült, a fokhagymán és a són kívül semmi fűszerrel. Összeturmixoltam, tejfölös habarás került bele, meg jó sok tej. Nagyon erős gombaíze volt, kevesebb is elég lett volna, de el kell fogynia a gombának :-)

Túrógombócot készítettem másodiknak, szerintem ezt se lehet elrontani és irtó gyors kaja. Negyed kiló túróhoz egy deci búzadara, só, kevés cukor és vaníliáscukor meg két tojás kell. Pirított zsemlemorzsában megforgatni és kész is.

Vacsira itt a már említett gyümölcssaláta:

Bár télen nem szeretek fejessalátát venni, mert mű, de ma tonhalsalátát eszünk. Főtt tojás, olívabogyó kerül a tonhal (konzerv) és saláta mellé.