2010. július 10., szombat

A jógabátor 2. napja.

Ha azt mondom Chia-t ettünk reggelire, biztos sokat néznek, hogy miatúró az. Eddig én sem tudtam, hogy ez egy zsályafajtának, mégpedig az azték zályának a magja és rengeteg jó tulajdonsága van, amire a szervezetünknek szüksége van. Ezt tegnap este beáztattuk vízbe, s érdekes, zselés cucc lett belőle. Ezt ettük reggelire, mézzel, almával, fahéjjal összekeverve. Azt hittem, ez nem lesz elég, de simán az volt. Nem volt semmi éhségérzetem, pedig reggelente megveszek mindig egy tejeskávéért, vajaskenyéréért, stb...

Kép.

Az ebédre Judit szintén különlegeset varázsolt. Répasaláta volt, apróra vágott dióval, mandulával, mézzel, citrommal, illetve nyers karfiol egy életsztőszerű porral leöntve, sóval, olívaolajjal. Soha nem ettem még nyers karfiolt, de tökjó volt ebben a párosításban!! Kíváncsian várjuk a vacsorát :-)

A Napfény jógatáborban!

Tegnap érkeztünk, legkedvesebb és egyetlen jógaoktatóm Telkes Orsi és egy fantasztikus csaj, aki szintén jót tesz velünk úgy, hogy megmondja a frankót, Judit szervezte. A tábor célja a sok-sok jóga mellett a táplálkozás új formájának, a nyers ételek hatásainak megismerése, ezáltal önmagunk feltérképezése. Hoztunk sokmindent, mi szem szájnak ingere, mind-mind bio cucc (közte otthoniak is természetesen :-))) Egy két ízelítő, aztán csapjunk a lecsóba (hűű, lecsóóó):

Mángold hegyekben

Amikor ideértünk, éhesek voltunk, így egy könnyű salátát ütöttünk össze Orsival. tépkedtünk bele sima salátát, spenótot, mángoldot, kockáztunk zsenge karalábét, szeleteltünk céklát, répát, szárított olajos paradicsomot, friss bazsalikomot. Citromos-olívaolajos-repcemézes öntet került rá, koronaként egy kevés vegyes csíra. Isteniiiiii!!!!!

Kép róla.

A vacsora vegyes saláta volt, paradicsommal, uborkával, lenmaggal, hasonló finom öntettel. Tele lettem igazán, pedig tegnap nem sokat ettem!!

Kép.


Cukkinis tortilla.

Ha már focivébé és Mexikó egyik kedvenc volt, akkor tortilla! A lapokat úgy vettem, a tölteléket pedig hús nélkül készítettem. Apróra vágott bébicukkinit pirítottam vöröshagymával, tv paprikával olívaolajon, kakukkfűvel és sóval fűszereztem, ez került a tortillalapra. Erre rá babkonzervet kanalaztam, majd paradicsommal, hegyes erős zöldpaprikával lett egy kevésbé könnyű nyári vacsora.



Kolozsvári töltött káposzta.

Eddig csak egyszer készítettem, mert olyan kaja, amiről azt gondolom, Anyu vagy Apu tudja elkészíteni tökéletesre. Azért nekiláttam és mint kiderült, eszméletlen egyszerű isteni finom töltött káposztát készíteni. Hozzávalók kettőnknek:

fél kiló darálthús

egy kiló savanyúkáposzta

kolozsvári szalonna

étolaj, só, egész feketebors és színes, babérlevél, majoranna, pirospaprika

egy fej kisebb vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma

2 tojás

10 deka rizs

Először is a káposztát megmostam egy szűrőben, hogy ne legyen annyira savanyú. A töltelékhez a darálthúst összekevertem a szokásos módon elkészített rizzsel (serpenyű, hagyma, pirítás, víz, só...), két tojással, sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával és a fokhagymával. Egy nagy lábos alját meglocsoltam étolajjal, majd rátettem egyharmad káposztát, a töltelékből formázott gombócokat, majd megint káposztát, arra egy kevés szalonnát, tölteléket és legfelül káposztát. Felöntöttem vízzel, hogy éppen ellepje. Feketeborssal megszórtam. Ha megfőtt, "nagyon vékony" rántást készítettem és óvatosan belekevertem, nehogy a gombócok összetörjenek. Apu pont itt volt és ránézett, s tanácsára kevés otthoni paradicsomlevet is öntöttem a tetejére. Tálaláskor sült szalonna és tejföl került rá. Hááát, ilyen lett, mit nem adnék most érte :-))



Könnyű nyári.

Már megint nem volt időm írni három hete, ez katasztrófa. Most, hogy itt élvezem a jógatábort, végre van időm az elmaradásokra. Íme.

Itt a málna a lényeg, hogy mennyire gyönyörűűűű!!! A turmixban málna, eper, tej, fahéj és méz van szokás szerint.

Hogy a kép hol van, nemtom...:-)

Vacsira a szokásos padlizsánkrém, parmezánnal, pirítóssal, hegyes erőssel :-) Legjobb!!!