2010. március 12., péntek

Egy kis nyár a télben. Paradicsomos penne.

A hét megint sűrű volt, könnyűeket főztem. Volt zöldbabfőzelék, hidegvacsora, tegnap meg egyik kedvenc tésztám, a paradicsomos penne. Tökegyszerű. A megfőtt pennetésztát, olívaolajon átforgatom és reszelt citromhéjat, parmezánt szórok rá. A szószhoz fél apróra vágott lilahagymát, egy gerezd fokhagymát pirítottam kevés olívaolajon, ráöntöttem egy konzervparadicsomot (nyáron tuti elteszünk egy csomót!!), egy kiskanál cukrot, egy csipet oregánót, két löttyintés balzsamecetet tettem bele, meg három szál újhagymát, szintén apróra vágva. 20 perc alatt készen lett. Reszelt parmezánnal ettük.


2 megjegyzés: