tag:blogger.com,1999:blog-24773069492985339552024-03-06T00:36:52.116+01:00Kakukkfű és fokhagymaZsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-48194714722509813052011-05-18T20:58:00.011+02:002011-06-11T23:36:40.168+02:00Újdonságok ismét Göteborgból!<div align="justify">Ezeket az isteni kajákat Ildikótól, vendéglátónktól tanultam Göteborgban (ismét, hihi), aki hipp-hopp olyan finom dolgokat készített, hogy csak na! Ezúton is köszönet a szíves vendéglátásért :-)) Másodjára reklám: www.korosi.se</div><p align="justify">Lássuk, csak a tanultakat!</p><p align="justify">1) Halleves, sajtos-fokhagymás vajas pirítóssal:</p><p align="justify">Egy fej aprított vöröshagymát vagy főzőhagymát és pée szem kockázott krumplit olívaolajon kellett megpirítani, majd rákerült egy doboz kockázott paradicsom. Vízzel felöntöttük, s svéd halleveskockát tettünk bele. Fűszerként kakukkfüvet szórtunk bele. Ha forrt, belekerült a kockázott hal (lazac és tengeri hal). Szóval egy könnyű leves a vége, ízlés szerint kaporral is hintjük meg. Sütőben sült pirítóssal ettünk, tetején fokhagymával összekevert vajjal és sajttal. Főfogásnak is kiváló!!</p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBLZql8RKbUWuH0Qykdj9JS4cOhc9Y1JODoTXDCQ7MDrujNldCI3BmPojdybcybCHNsHh3c5-g5_W3VbEVw7gtKdSChRnfC4gtPIMTKSPoOVX1xbvqppTCXjyJoBR1B7ZAXj_2PrFCXA0c/s320/halleves.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614800001465624338" />2) Szendvicstorta (Smörgastorta):</p><p align="justify">Ez a kaja, sokak kedvence lett, akik megfordultak már Náluk!! Halkonzervet összekeverünk tejföllel, majonézzel, apróra vágott lilahagymával, sóval, borssal, kaporral. A szendvicskenyereket egymás mellé tesszük, s rá a kencét, kenyeret, kencét, kenyeret, kencét. A tetejére füstölt lazackarikák, rák, kaviár és citrom kerül. Az oldalát is bekenjük, s uborkával díszítjük.</p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdoLu3PwRqOrzPdu5Nkekho0_kIuauu2X98jMEaBrUzoECDweCmT5rKYLWZPa9NQxMfBxcim_t0PW4fcCNsQzAQfcQfHqL6TsKiyflgBX0ed_vM4dZNHze5ZuGHsmTkAbDnMpVS8L9h8rA/s320/smorgastorta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614807510470308018" /> </p><p align="justify">Ha valaki nem halas, sonkával és sajttal is lehet készíteni, az oldalára camamberszeleteket tehetünk.</p><p align="justify">3) Taknyos süti (Kladdkaka)</p><p align="justify">Ezt én is elkészítettem ott, tegnap délután! Eszméletlen finom és kábé 25 perc alatt készen van, sütéssel együtt! Hozzávalók:</p><p align="justify">2 tojás</p><p align="justify">3 deci cukor</p><p align="justify">2 deci liszt</p><p align="justify">1 teáskanál vaníliáscukor</p><p align="justify">3 tk. kakaó</p><p align="justify">10 deka vaj</p><p align="justify">1 löttyintés rum</p><p align="justify">öntet: fagyasztott/friss málna</p><p align="justify">vaníliafagyi</p><p align="justify">A tojást a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a vaníliáscukrot, majd belekeverjük ezt, lábosban megolvasztott vajba. Egy kevés rumot löttyintsünk bele! Tortaformában sütjük, az aljára kókuszreszeléket szórunk. 10 perc sütés után vegyük ki! A tetejére felforrósított málnát teszünk, mellé vaníliafagyi dukál!! </p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIkuoAB_VhPTMHFH37gsToEgLKThvJU0PXt8gnipWjPozwPmoq-7m9c2S0uESIrs9wj4eIrFXH_mDkFelKQhsYlTCvvTJrTNYB00yAApSf5l83mQGFIHnV0qe3YUe3ETNba6CngTz0fsUn/s320/kladdkaka.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614811591696980706" /> </p><p align="justify">4) Vegyes serpenyős</p><p align="justify">Grilleztünk, tökjó volt, ez egy közösségformáló hétvégi szórakozás a svédeknél szerintem. Én jópofának tartom, mert összehozza az egy lakóhelyen élőket. Lehet dobálni kővel, de itthon ezt nem tudnám elképzelni.</p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgepZ9o4CwXk9pWyJPzQkZP7MUPc8gWcPeVaqrl75CO3qQ3WjUTZ9o76cLWvO0aoBfJ_GQ364_yQE9AVfkjKqWw6SuVAjK23kWzsBGwGYVXKA3hyx9LxhG0GnapSJcMU9gkWuxYZqVkUwYv/s320/grill.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614801943890361250" />A Frédi és Béniben, vagy inkább a Tom&Jerryben látható hús került a grillre (egybe malacszelet, benne egy csonttal). Közben olívaolajas öntettel kentük, isteni lett</p><p align="justify"> Így ettük, salátával: </p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9v94BYQvI2hHFMLwfeZFGRWjCP8HQeY2AetuTaX7jPyzDmcyz13OLaWWiKnco15xL2QlnYQayuBsn73UPAVuTXbCwtwLR8DJo1tF8qN0Gd9VAxgFekspDmspajpbK6wkuZ8ilhVQbNu6S/s320/grillessali.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614803695451718290" /> </p><p align="justify">Ami megmaradt, újrahasznosította Ildi, a következőképp:</p><p align="justify">főtt krumplit szeletelt serpenyőbe, alá hagyma került, rákerült a hús, olívaolaj, só, bors és jól átsült. A tetejére tükörtojás került, mellé céklát ettünk. Tökegysszerű és isteni!!</p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMxcX9JXXd7RDIfG4KoluBVJz2AyqE1BQUfQe0ZcN90TwBJ7yo9WJ9vPN8CwtYdySTHAei7xD0qqdBSbiOjI43TtOkuAJe3PpueaAy6EXy76JEIUQh_39SKga2f5sJ-cbsNFQ6m3rRsWj/s320/grillmaradek.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614813325823111730" /> </p><p align="justify">5) Passion fruit-os süti:</p><p align="justify">A passion fruit nekem olyan mint az osztriga. Minden cseppje élvezet. A süti receptjét még pontosítanom kell, annyi biztos benne, hogy sütés nélküli, az aljára összetört keksz kerül, rá mascarpones kakaós és sima krém és a tetejére a gyümölcs. Mindig jöhetne.</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyblYjrx51uONRS8xs2_I4vh8xb7Umr4sHlQf1YvYMAXdxZGnAr-ZGFe1vLP9iOoWyWt_XDbED_cvAe16B86OTORqA_2FzmKxnN_ny3aDLj3QbCZ9-SHf9PnWDSfFolBcRoUIVhRrp0Te/s320/passionfruitossuti.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614805055965988914" /> </p><p align="justify">6) Tiramisu:</p><p align="justify">Hozzávalók:</p><p align="justify">kávélikőr, vagy amaretto</p><p align="justify">egy csomag aranka (főzés nélküli) pudingpor</p><p align="justify">egy csomag habpor</p><p align="justify">babapiskóta</p><p align="justify">205 g mascarpone</p><p align="justify">kávé (nescafé)</p><p align="justify">4 deci tej</p><p align="justify">mazsola (ezt előző este rumba áztatjuk)</p><p align="justify">vágott dió, kakaópor</p><p align="justify">A pudingport és habport négy deci tejjel felverjük, majd beletesszük a mascarponét. a krém kész is :-)</p><p align="justify">A nescafét feloldjuk, öntünk bele rumot vagy amarettót (fél deci), s ebbe forgatjuk a babapiskótát.</p><p align="justify">Tálba rétegezzük a babapiskótát, mazsolát, krémet, sőt banánkarikákat is tehetünk rá, majd ismét a babapiskóta, a mazsola, a krém, s a tetejére vágott dió és kakaópor kerül. Ki akarom próbálni, most!! :-)))</p><p align="justify">7) Húsgolyós céklasalátás szendvics:</p><p align="justify">Köttbullar, vagyis svéd húsgolyócskák. Az ikea-ban szereztük be, kilós kiszerelésben. Ár-érték arányban tökjó, sokáig elég. Az elkészítése a világ legkönnyebb dolga, egy tepsibe/hőálló tálba a sütőbe kell tenni kábé 15 percre. Céklasalit ettünk hozzá, amit apróra vágott ecetes céklából készítettem. Erre egy doboznyi tejföl, kevés majonéz és torma került. A barnakenyeret megpirítottam, erre került a céklasali, majd a felszeletelt köttbullar. Salátát ettünk mellé. Mutatós, könnyű vacsora.</p><p align="justify">8) Füge tormás sajtkrémmel</p><p align="justify">fébevágott friss füge a fenti összetevőkkel :-) egy kis szelet lazacrózsával az igazi!!!!!</p><p align="justify">9) Dinnye fetával, magokkal és mentával</p><p align="justify">Ez is tanult finomság, s a fentieket nézve is kérdezhetné bárki, hogy konferenciára mentünk vagy enni? :-D </p><p align="justify">Görögdinnyét kockázott fel Ildikó, erre fetát tett, s magokat, íme:</p><p align="justify"> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59ftVNGcZlTrcG1b7YjzZCzBjNpdFlY6_RRust1msHTqRe1NN-qvK_dfACc-guQ7Yabm3FkhzOJAB4S_llkU9JWWxZkZ8sq2NJBXLvaM-PN1oerXz2lni9WPyu3urKQ6NO3lESMDmnCqR/s320/dinnyefetaval.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614809429092200450" /> </p><p align="justify">10) Rakott lazac<br /></p><p align="justify">Sall Laci ismét remekelt a konyhában! Olyasmit készített, mint a rakott krumpli, csak a kolbi helyett lazac volt rétegezve, s az egész tejszínes-kapros-tojásos mártással lett leöntve és úgy, pirosra sütve. Köszi ezúton is!!! Kép Szilvinél, majd jön! :-)</p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-91391965445918436342011-05-07T21:43:00.005+02:002011-05-07T21:57:11.476+02:00Csíra.Szeretem a csírákat, mert mutatósak és finomak. Szendvicsbe, salátákra kitűnő. Ez saját termesztés, lenmag, már szüretelésre érett verzióban:<p> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg32MpSSpa1sw4JK7gmboZSyYyObHcUhZ8E5DYq0F6L6v2iJrrYJKWY0pvFkfOr3OGZ74xzfztybJWlpoSG7EsuGMtowAD68y7IBQLosR_jLd0jJif0MREBH9A7k4_XUmEY6ZB4AMT5wDHj/s320/csira.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604063227187481202" />Holnap reggelire pedig ilyenről álmodozom most: (francia hegyisajt, galambbegy saláta, sonka, főtt tojás, só, frissen őrölt bors, torma és limonádé)</p><p> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6eC0B18cVaAoWS1iIGdlZEkxC0bH1vQ63mxp2vFg4THuaN5ShX8G5F9bRoiymGwI0cL6Un3Ebqi3xCaYp8Kp-wsm_-7Q8O2BUspL-DGXkLL0DkHUicoYtmqklU6GlunKYUVaI2mdI5ZXp/s320/csirasali.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604065173084882194" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-5914941378581503212011-05-07T21:28:00.003+02:002011-05-07T21:58:36.929+02:00Túrógombóc mákkal, megylekvárral.<div align="justify">Kolléganőm hívta fel a figyelmet erre az újításra, amit a múlt hétvégén kóstolt, ezt próbáltam ki ma. Szokásos túrógombóc készült, vagyis fél kiló túró, négy tojás, fél csomag vaníliás cukor, két deci búzadara, csipet só kell hozzá. </div><p align="justify">Az egyik részét, a szokásos módon, pirított zsemlemorzsában forgattam meg. A másikat bunda nélkül hagytam, s darált mák és a saját meggylekvárom került rá :-) Érdemes volt kipróbálni!!</p><p> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 209px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhER0K39qTN5pJ_xLa0krc22BcZzvRdMYDTuCm6spQuBibyA0zFGwVkQ_GtWv2Zg2wDa0wux00p4F3CSLKBqxLgnRDofWyS2Zfz0HMQKew7RShkCixgYyURjFwovbu9iYIM5Z0yY8ZrASU/s320/gomboc.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604061498320445442" /> </p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-27995687769756776262011-05-07T20:35:00.003+02:002011-05-07T21:59:13.903+02:00Sevillai emlékek, vagyis csicseriborsó spenóttal<div align="justify">Az andalúz receptversenyre készülve jutott eszembe ez a kaja. Már egyszer szerepelt itt, de most tökéletesítettem. Sevillában ettünk ilyet, egy helyi helyen, iisteni volt. Akkor még nem tudtam spanyolul (nem mintha most igen, de többet mindenképp:-), úgyhogy ráböktünk az egyik menüre, hogy ezt kérjük. Jó választás volt!! Hozzávalók:</div><p align="justify">1 konzerv csicseriborsó</p><p align="justify">2 fej vöröshagyma</p><p align="justify">1 csomag újhagyma</p><p align="justify">szeletelt hegyes erőspaprika</p><p align="justify">2+2 gerezd fokhagyma</p><p align="justify">só, bors, pirospaprika, gy hintésnyi majoranna</p><p align="justify">egy kiskanál cukor</p><p align="justify">jerezi sherryecet</p><p align="justify">olívaolaj</p><p align="justify">A csicseriborsót lecsöpögtettem, a hagymát felszeleteltem, 2 gerezd fokhagymát aprítottam. Kb. egy deci olívaolajon megpároltam, belekerült a pirospaprika, majd a borsó. Kizárólag majorannával, cukorral és a jerezi sherryecettel ízesítettem, utóbbi adja a páratlan ízét. :-)</p><p align="justify">Egy serpenyőben megolvasztottam a vajat, rákerült a másik két gerezd fokhagyma, majd a spenótot épphogy átforgattam rajta.</p><p>A tetejére még egy kevés újhagymát és zöldpaprikát szórtam. Kenyérrel ettük, íme:</p><p> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCGlQErdABmA5yYfIBSD5U_ClwMMMsH0AMMGPtj-XQfRACZC0mQvKilIX7YwEOgLl23Pqtk3OVI07xnu4ys4xxFT6RAy0YWNLOQjvN1CzTBKE1yZcgZwvX7xnd6wuU5OU6pFR0HkFukPU/s320/csicseri_uj.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604057140656158082" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-28804305707333582562011-05-07T19:44:00.004+02:002011-05-07T21:59:56.984+02:00Vadpörkölt erdei gyümölcsös mártással, vajas-rozmaringos krumplival<div align="justify">A pörköltek közül a vadból készült a kedvencem, szeretek is készíteni. Szerintem eddig ez lett a legjobb, nem cifráztam túl egyáltalán, csak a legszükségesebbek kerültek bele. A titka a kitűnő hús volt, ami otthonról van. Hozzávalók:</div><p align="justify">1 kiló vadhús (fiatal őz vagy szarvas)</p><p align="justify">2 fej vöröshagyma</p><p align="justify">3 gerezd fokhagyma</p><p align="justify">két deci jó minőségű vörösbor</p><p align="justify">apróra vágott rozmaring</p><p align="justify">1 paradicsom, paprikaszeletek, hegyes erős paprikaszeletek</p><p align="justify">só, bors, pirospaprika</p><p align="justify">4 kiskanál cukor</p><p align="justify">1 kiló sárga krumpli</p><p align="justify">2,5 deka vaj a krumplihoz</p><p align="justify">2,5 deka vaj a szószhoz</p><p align="justify">erdei gyümölcsök (ilyenkor fagyasztott), szederlekvár</p><p align="justify">balzsamecet</p><p align="justify">A húst felkockáztam, semmi zsír nem volt rajta szinte. Aztán a szokásos pörköltkészítés menete, vagyis : a hagymát szintén, majd olajon megpirítottam, hozzászórva az apróra vágott fokhagymát. Két kiskanált pirospaprikát szórtam rá. A húst beletettem, majd meg kell várni, míg levet ereszt. Só, frissen őrölt bors, rozmaring került rá, majd felöntöttem vörösborral. A paradicsom és a paprikák is belekerültek. Takaréklángon főtt végig, fedő alatt. Közben vízzel pótoltam az elfőtt bort. A végén legaláb 4 kiskanál kristálycukrot tettem bele, ez nem hiányozhat belőle!!</p><p align="justify">A krumplit lassú tűzon főztem meg, héjában, s vajon forgattam át. Sót és apróra vágott rozmaringot szórtam rá.</p><p align="justify">A gyümölcsöket egy kislábosba szórtam, kevés vízzel felöntöttem, szederlekvárt és vajat tettem hozzá, cukrot (ízlés szerint) és egy löttyintés balzsamecetet. Forrásig főztem.</p><p align="justify">Most hogy írok és látom a képet, még éhes is lettem hozzá, íme:</p><p> <img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-95bMF2QfUhjudfCPOMguE0ltTxfRQuvZCqHTh5DaXMbD7hQbiX8YdUSrcVfIinYxSlPXR-e9QTQpSwRJw1VUG5JWMZZJvBnBih287ZH0J5CuPzIK1Y_oEdMuw6ScYBrZy1K9-1howXbb/s320/vadpori.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604043826715670354" /> </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-66247340715991878192011-04-29T14:53:00.002+02:002011-04-29T14:54:26.210+02:00Kitérő.<p>Már megint eltelt az április és nem írtam, borzasztó. Talán a hétvégén. Vagy jövő hétvégén, addig meghalni nincs időm.</p><p>Azért ezt ideteszem, nehogy elfelejtsem:</p><p>http://www.extenda.hu/andaluz-elmeny-receptverseny</p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-3506257811192740292011-03-30T20:18:00.003+02:002011-03-30T20:51:39.009+02:00Fő a változatosság. Medvehagymás nokedli.<div align="justify">Maradt még a medvehagymából, így azzal ízesített nokedlit csináltam. Apróra vágtam a zöldséget (mondjuk 20 levelet), a nokedlit 40 deka lisztből, 2 tojásból, másfél deci tejből, egy deci vízből, két ek. olajból készítettem, persze sózva. Igazából mindennel lehetne enni, de tojásosként nem volt erőm már megcsinálni, így tejföllel ettük. Egy jó vadpörkölttel isteni lehet, vagy szalonnát lehetne pirítani rá...</div><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqbqLF-IeSqI2QHMFIybh7ExK6DsZPid6oBbpimRQPnecomDLJte5hLC-ofijpviv_z16f7krYYYWAVzcqoCJLusSqzGWGDK7peEmOACIJZUEqyXDN111q3sG1XpZSRrsuegY4QfnuWrK/s320/mh_nokedli.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589947430548757538" /><br /></p><p align="justify"><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-45456128022860133972011-03-29T21:54:00.004+02:002011-03-30T20:57:52.136+02:00Medvehagymás vacsora!Amint ma megláttam, egyből muszáj volt velem jönnie...Egy jó nagy csokor medvehagymának, a tavasz első hírnökének :-) Krémlevest és omlettet készítettem belőle.<p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHjzl-agfwXOckm4_75rDyh5MX2YnTicjLFFNLn_Quhpq0jZ7qKX1CQHGocbkFy0wq4Tkhi0J3NlYMEJ2OyfPv3dpjrwATmDZIJ0EsX1-CZlGvgKTBz-YTnYIiGn-TUV_dcVQU3qXNBP3p/s320/medvehagyma.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589948323807480370" />A krémleves: 3 szem krumplit meghámoztam, kockára vágtam, lábosba szórtam. A medvehagymát megmostam, s ollóval nyisszantottam a krumplira. Pici olívaolajjal Sóztam, natúr fűszert, majorannát szórtam rá, s vízzel felöntöttem. Addig főztem, amíg a krumpli meg nem főtt, majd főzőtejszínt és egy kanál tejföl kevertem el benne. Forrás után beleöntöttem a turmixba, még egy kis tejjel felöntöttem, egy kanál tökmagolajat öntöttem még bele. Összeturmixolva kiváló krémleves lett belőle. Kenyérkockákkal, pirított tökmaggal ettük. Iiistenii!!</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAoyTKa4n9Vj4EuYtwI3PGJlBA4ansalNhcIk2oJQe72u6eWOvfKn5HcGO-lSXnNdpVEzRmgh-uWFYIvFFPg16KQCS2V0rPTQolO8P8xwUrxf1xSODitZ1nK-BSw0VyMFFF4a1of-quvmA/s320/mh_leves.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589947969148167698" /></p><p align="justify">A második fogás pirított baconos-aprított medvehagymás omlett volt...:-)</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBYJJSle8uKXIvTYbGQlk83kJ_qdNrffFrgoqtpt2G4FWAj8u9x6YzLIq8yi6UBiYxrxcilQiS1C6PMRcphJF6FgJFTq1O848ItmsKgSu_am0UaDbNoC0C3bbcZI5AOnySyyuSI3AZ3Kt/s320/mh_omlett.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589948998555403762" />Egészséges, sokmindenre jó, úgyhogy holnap is ez lesz, saláta formában...</p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-59848030330017851782011-03-27T21:05:00.004+02:002011-03-27T21:24:22.421+02:00Bécs ismét.Munka miatt a hétvégét Bécsben töltöttem, ahol megkóstoltuk a pakisztáni konyha "remekeit", de ettünk egy-két finom fogást is azért, nomegpersze Sachert is a Sacherben...:-) Mint az urak!!<p>Palacsintatésztás zöldségleves az Einsteinben:</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Y8lLVWw1AMrRdj33gSUYwxyp-13-okdxmenSM9S3vBaZ3bYQZcvvUDTT7ZnXeEsrfvVpu0jmbaSiKWHWw5Cdo_-HGPbAktUKYYZmUxMO8tZ3RqcbFZVAIq91et0iFcLXr9HWQr6dRGN6/s320/becsileves.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588839869753441890" /></p><p>Krumplisali bécsi szelettel, sörrel, ahogy az kell :-) (photo by Szilvi, köszi!!)<br /></p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnD-R4cHxnJQjM2JwPOezxZYmH42_-ZeQ_8_QN_P2b9BSeTD3ImOM0ujCUyKTdt4tlp1MNCYv6yLvds7L-m_BAxLY-kO6Vg4YEGePy4V7_3nMDtt-KiimNsB7O1tHcsV6XeThCdYVitJNc/s320/becsiszelet_uj.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588841285975790098" />Gőzgombóc, eperlekvárral:</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAt8oi1r8gK_KA42bm-yOnWYeNs0ACPbIfyIHkUUkEjlrNDrABWaY8X25EE4fHGiStR7DkgWJx3K1KTHBWF5KTRrf0VUodVKoOF91TYxBpWnAqJEShT_lDqOprrEmpom-s9Jv2z-_W5U_g/s320/gozgomboc.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588842609075199682" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-68774767014193010602011-03-27T20:56:00.002+02:002011-03-27T21:05:43.623+02:00Maradékból reggeli.<div align="justify">A maradék főtt krumpliból készült, valamint a salátaöntetből. Talán egyszer írtam is már korábban. Olívaolajon megpirul a szeletelt krumpli, a bacon és a kaliforniai paprika, rá a tojás, s kész is a villásreggeli. Ruccola és citromos-olívaolajos-borsos-mézes öntetben ázott aszalt paradicsom került rá(ja).</div><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQanaUK3WGrV1UmXWBgdrFCmwe2M9iXWrr9WNVx2DbIAgqU-IYR27twb2mDFth02nysQnxsf3dGe9bf45MLt2n8rf-Rlo3QoXh2aUuNbji8jA-y65gZLHKvLVlD-Knz14PnTPkILZzqkqz/s320/rantotta_ruccola.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588837796789527058" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-64181317923297912442011-03-27T20:38:00.003+02:002011-03-27T20:46:24.334+02:00Omlós sült libacomb, vichy répával.<p align="justify">Egyik kedvenc kajám lett. Kakukkfű, fokhagyma, répa, libacomb, krumpli. Kell ennél több? A titka ennek is, hogy végig a legalacsonyabb hőfokon, fólia alatt sütöttem, mikor már omlós volt, akkor szedtem le róla a fóliát, s pirítottam picit. A vichy répa már ismert, a lassú tűzön, héjában főtt salátakrumplit vajon forgattam át. Nyamm!!</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXcx5HrvVrvTtZ0q0jaWEZk38edpkY7CQmrQoff_v62oEUAZvnf-Ic_ByODQWthvmMgOJMx1MfAwo0KpTZq9z0n-fpis36JXU87ihVjs2U4MapVB_F-ik_-WNDTAJjZQ97scj3S41k6uC/s320/liba_repa.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588832682603334930" /></p><p> </p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-79756606035690931282011-03-27T20:19:00.004+02:002011-03-30T20:59:57.725+02:00Rozmaringos marhasteak.<p align="justify">Semmi ördöngősség, csak aprított rozmaring, só, őrölt színes bors került a vastagra szelt marhahúsra. Olívaolajon, forró serpenyőben sütöttem, hozzá főtt, majd sült spárgával és csírával került. Bepácolva még jobb, másnapra is jutott :-)</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwTgLKdMlNXAP4ucpC4ZTXlaNOsGv6FRjsP5SczK-m9bOFCv3gQQrgT1yqMBBiqW1GIfnuf_X7CDJHNgVm5NI2tbSihAUJPCAq-bbmGiECpBRLwCrJ2rLT0RCleXyD-GnQxWDLEessMtjQ/s320/marhasteak.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588830661769262146" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-25692670544460088352011-03-27T19:55:00.003+02:002011-03-27T20:18:18.013+02:00Sütőben sült hekk.<div align="justify">Nem akartam pacsmagolni paprikás liszttel meg olajban sütéssel, így kipróbáltam sütőben. Citromborssal, sóval és citromlével fűszereztem, olívaolajjal locsoltam, s így sült, takaréklángon a sütőben, fólia alatt, majd azt levéve. Citromot és egész fokhagymát is tettem mellé. A végefelé fokhagymaszeleteket tettem rá. Lenmagcsírával, a sült citrommal, majonézzel tálaltam, íme a vége:</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6HVZzMY_2O5c9MItK97ZsCrAhGJtsEcAxjXRixsI4d3PSP599NLZaMd7sBT8_DX42bjieGfjXtmXY3NKDvOiB5J92-MJOTLjPAXKvCmDuh49W_2hWcIbEq4SFkX6rNmx5L-TUCd_vSrZ/s320/hekk.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588825632741045634" /><br /></div>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-51943869342581011932011-03-27T19:27:00.002+02:002011-03-27T19:55:47.979+02:00Tél végi.<p>Otthoni, Csaba fűszerezte hurka meg bécsisali. Ilyen finom hurkát még soha nem ettem szerintem, köszi Tesókám!!! :-))))</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifsAv-EbW2y7nbo2_UIOR1S7LIdILflXL_AA72aZpqQgW8DDPEAtxpkXzUo8kdJeAuDly8qOF4l8VS4qF0OdJZiO_0JgvWvjb8X2PqfK115BILeO7Go7LCnISaFFudwhwziRKkIgf1xIAd/s320/hurka.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588819864250339282" /></p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-40945921074456576762011-02-26T20:04:00.004+01:002011-02-26T20:42:45.172+01:00Füstölt sajtos hús, roppanós laskagombával.<div align="justify">Ma délelőtt takarítás közben láttam ezt a receptet. Vagyis hasonlót, s onnan az ötlet. A laskagombát megpucoltam (bár a csávó a tévében nem), lisztbe forgattam, s kevés forró olajban megsütöttem. A szakács szerint nem szabadott sózni, csak fogyasztáskor, mert összeszottyad a gomba, hiszen nagy százaléke víz. Követtem a tanácsát, nagyon tuti így roppanósan a laska, jól kijön az íze!!</div><p align="justify">Sült húst készítettem hozzá, mégpedig karajt. Vékony szeletekre szeltem, sóztam, borsoztam, s lassú tűzön, olívaolajon sütöttem. Amikor az egyik fele elkészült, hagymát is szórtam a serpenyőbe, s a hús tetejére pedig almareszelőn reszelt parenyicasajtot.</p><p align="justify">Ezen kívül bébicéklát főztem meg: olívaolajon átfuttattam a meghámozott apró céklákat, natúr fűszerrel ízesítettem, kevés vizet öntöttem rá, s fedő alatt megpároltam.</p><p align="justify">Igazán jó kis szombati ebéd volt, kiegészítve brokkolikrém levessel és palacsintával :-)</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipjjWD9sbV7DFjcAx1E1J4kTPmRPwz6ZI8fNm6cKqLRHQWm0ofNUlVNm17kmm46RbT4b0JN8SLuBkKYeapV36vEU83sIg95jLabuCQMGnDRTYt5LB74v6CkSKevWLPHFOX-8OOds8Ulin-/s320/sulthus+ceklaval.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578079614647531698" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-85646209168692795492011-02-26T19:59:00.002+01:002011-02-26T20:04:02.665+01:00Szombati villásreggeli.<p>Ezt csak azért, mert szép, finom, meg szeretem a nyugis szombat reggeleget. És persze a rántottát.</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 230px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6ejJq3XrSc7OP3qXexPCN-8sMkeJVjaNPWg-W6zh4HWyM3iGPG4qfx7H-KXZHGVHo_lTngtKGsn6JjuXsnXbpHES9hACt4CYDcKdq85V1xeOfRtimG95uuqa91uGrahGGbGSP5N1JFRg/s320/rantotta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578075949356858546" /></p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-46304575994082796132011-02-26T19:51:00.003+01:002011-02-26T20:43:32.382+01:00Olaszos pénteki könnyű!!<p align="justify">Tegnap az Olasz Intézet melletti kávézóban volt találkozóm, s ha már ott, akkor ettem is meg ittam is egy isteni capuccinót. Bírom azt a helyet, mert közvetlenek, nyugisak, otthonos hely, kutyástól jönnek ide a törzsvendégek :-) Innen jött az ötlet, hogy pestós pirítóst együnk, salátával. Vettem még a fehérvári úti piacon fokhagymás meg kapros friss sajtot, az is került a tányérra. Hogy valami hús is legyen, bacont pirítottam serpenyőben, ropogósra! Az öntet a ruccolára repcemézes balzsamecet volt. Ez is egy olyan kaja, ami bármikor, bármekkora mennyiségben jöhet!!</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFLzg3HmYHxLrtQyq1jHzqgJnWB3hRE1Vuw_ZzdTDOzYOWaJ_jnR7MwvQbsGSksf6GV_xd1RWOV69bAP-pwK8OVgYFR15exFZzF9QeIm8AmVBpZjOn0b3VONeTnjVLHcS1ecsG35ptFLeA/s320/baconos+ruccola.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578074799948057746" /></p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-70778550874940972022011-02-26T19:42:00.005+01:002011-02-26T20:44:17.445+01:00Hétköznapi vacsi. Sajtos debreceni.<p align="justify">Gyorskaja, itthon, hétköznapra. Debrecenit irdaltam be, s szeletelt hagymával és almával sütöttem meg a kis sárga hőállóban. Amikor nagyjából megsült, az irdalásokba sajtott tettem, s még egy picit sült. Céklával és a változatosság kedvéért avokádóval ettük.</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQwUQr8ykeOLYvZjAN3fiLRNu_Q-kszLGYEbspB39QGXhU_I0WtX1sY7tpK-l_-sbxPnST0PMIOsY3l_-0KnLRQ4CTXQij2RfqZRRbG3oSsaAySM4w6gATAQOikRDbp9ufEXz6ZLHgLel/s320/debreceni_sajtos.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578072480920133922" /></p><p><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-32146249855133004192011-02-26T19:34:00.003+01:002011-02-26T20:44:40.599+01:00Apu isteni vadsült receptje.<div align="justify">Ez a születésnapomkor készült, Apu volt a megalkotója! Az őzhúst két napig pácolta fűszeres olajban, majd elősütötte és fólia alatt lassan sütötte. Annyira porhanyós lett, omlós, hogy csak na!</div><p align="justify">Knédlit készített hozzá. Áfonyalekvárral és naranccsal ettük!</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7SF5ffY5ZW7biWQ5TM16SCusQ3Gt_0gpJSaNftbJWV9xK8Z2lFBr3KxUwTqrY7Of30B7SQerH2ubacFPLBD_cfE2FvQDIf6LrZUGYkME6nUw2IiNiTh0VWGOOavheEquYb-d2XCQbQdu/s320/apue.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578069725647172514" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-46347609946290598162011-02-26T14:33:00.004+01:002011-02-26T20:46:01.102+01:00Avokádósaláta megint.<div align="justify">Szépen eltelt a február is...émmeg megint csak hó végén írok...Ezzel együtt jókat főztem az elmúlt hetekben. Let's see!!</div><p align="justify">A kezembe került egy jó salátás szakácskönyv. A könyvespolcunkról ráadásul :-) Az egyik receptből indultam ki, azt alakítottam át egy picit. A recept neve avokádósaláta citrusokkal, a hozzávalók - egy kis alakítással:</p><p align="justify">1 citrom</p><p align="justify">2 avokádó</p><p align="justify">2 narancs</p><p align="justify">1 grépfrút</p><p align="justify">menta, porcukor</p><p align="justify">valamilyen saláta (jégsaláta és ruccola volt itthon)</p><p align="justify">tökmag</p><p align="justify">olívaolaj, só, bors</p><p align="justify">Az avokádót feldaraboljuk, meglocsoljuk a citromlével. A narancsot és a grépfrútot meghámozzuk, kockára vágjuk, összekeverjük az avokádóval. A salátaöntethez olívaolajat öntünk egy kis tálkába (2-3 kanállal), apróra vágott mentát szórunk bele (nekem már csak megszáradt volt, azt nagyon apróra lehetett belemorzsolni, kiváló az is). Só, bors és porcukor kerül bele, ízlés szerint. A tökmagot megpirítjuk.</p><p align="justify">Mivel lemondtam a kenyérről az elmúlt időszakban, wasa szerű "fűrészporral" ettem, de a pirítos jobb hozzá. Íme:</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 218px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEZs9dzYbjAGLoH2dZBmuSoI1rmXA8ra508oFVV_xIy3PbImKHYGzjWFnap0oI7glrScws3Z1KqdnNt2DcItg0sNlS3FlQOnwq5bHe90Q_sv2fZJvFmO_3CvZpk7tfKTJUpkhxihsKPFT/s320/narancsos+avokado.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578067830111136754" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-18522578570025050902011-01-29T17:05:00.006+01:002011-02-26T20:47:05.165+01:00Göteborg ismét.Göteborgban voltunk a múlt hét szombattól most keddig. Ismét nagy élmény volt, egyre jobban szeretem a várost. És a környékét is volt lehetőségem megtekinteni. <p align="justify">Kaja tekintetében ismét sokmindent összeettem, köszönhetően a szíves vendéglátásnak, s a konferencia szervezőinek. Ezen kívül meghívást kaptunk egy kellemes estebédre, ahol Sall Laci ismét remekelt a konyhában, kapros-tejszínes lazacot készített (sütőben, hőálló tálban, a tejszínnel nyakonöntve a halat), főtt krumplival, brokkolival. Isteni finom volt, köszönjük!!</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNymzh0v9Ih2CINDUJiER2BG-1EFFC-mvy6BBsDKALRIGRfy4LUR2cNBkVY_RnVxl5QooPN-7QMhXm7ozzoE9OTi-rsz-yHEB_5VW3qgs9AarIz6JdrFg3Jq1VKSahCAGK3_hOYMz_EK-k/s320/lazacka.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568644376772979858" /><br /></p> <p align="justify">Aztán a konf-on az egyik köret nagyon ízlett, főtt krumpli volt összekeverve kevés pestoval, avokádóval, póréhagymával, s szezámmag volt rászórva. Finom volt sajt, csirkemell, sonka mellé. Az elmaradhatatlan bullar bejátszott ismét, csakúgy mint a rákkrém és a pástétom. Hogy itthon miért nem lehet ilyen finomat kapni? Májusban folyt. köv...amikor muszáj lesz megkóstolnom a vérpudingot :-DD</p> <p align="justify">Ennek emlékére a tegnapi vacsora: lazac, zöldségek, cékla, gyöngyhagyma, orda sajt, mustáros-olívaolajas öntet, paradicsomos kenyér.</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwCEbcYSoEBNnjNwVSGHZkk0D1FqudjuOAnHymDE8qBoYXENB88N27RwrJSv9JCB1lS_YHjKU_81jipOgwzMK2oPoflZ4GjuXXkleluagAQp6AAKxmdYT-Uwz2uQ5VQex8D1H9bAJn-iE/s320/lazac.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567640578335103202" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-88229454920469741252011-01-29T16:51:00.005+01:002011-02-26T20:48:02.895+01:00Szombati nyugalom.<div align="justify">Csapongok, annak ellenére, hogy ma nyugis nap van. Szeretem a napfényes szombatokat, amikor "csak" takarítani kell, s valami könnyűt főzni. Így tettem ma is, fusili készült, amit átforgattam egy kis fokhagymás olívaolajon (fokhagymachips lett belőlük, nyamm), reszelt citromhéjat szórtam rá. Erre pesto került, minderre még rukkola és pirított sonka. Az öntet rá olívaolaj-citromlé-só-frissen őrölt színesbors-méz kombója. </div><p>Íme:</p><p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZZ81dP1B7bG55nTcdndf2eVg3J_w2rnrOWVvz-uqJjGMbogHlPMVRLewrKulQ1cgIKkKC1MBVmq0uFFN-xmR5uZ_RC3tOUw8ZMp09d_dQa_1NaOU94zFItBD_kcRzBwdCHblz3USCezQU/s320/fusili_rukkolaval.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567637228988512546" /></p><p align="justify">Az ebéd utáni tejhabos kávém, csak úgy, mert szép és finom...</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVqvUJA9LdDr8QNpbtqCEdGf204ed7yWeo3RgLh0bVrNfNarPtPRumceYLZN_K3XnbAq_6hptmZEYTZ61o3m2HMMxJnWpWDpIROE8yHbC2vDuCcXDm48OpK6yw01h5r9W8NUGqmn8mXjPu/s320/haboskave.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567638702530139682" />Délután sütöttem néhány palacsintát is, a tésztájában az a trükköm, hogy az extra sárga tojásból mindig kettőt vagy hárman teszek bele a 15-20 deka liszthez, valamint egy-két kanál cukrot, kevés vaníliáscukrot is hintek bele. Nem lesz így olyan fakó, hanem "olyan szép sárga" :-D<br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-1835086830965612612011-01-29T16:19:00.005+01:002011-02-26T20:49:21.821+01:00Januáriak. Születésnapi dínom-dánom és talált ez-az.Már megint eltelt egy hónap, hogy nem blogoltam, te jó Ég!! Ennek oka, hogy elég mozgalmas pár hét után vagyok szerencsére, Szilveszter-Újév, másfél hét szülinapi ünneplés, Göteborg ismét...:-)<p align="justify">Mivel is kezdjem? Az Újévvel. A szokásos menüt készítettem, vagyis bőrös malackát, lencsével. A receptet lásd tavaly ilyenkor :-) Aztán otthon voltunk, az én drága Szüleim mindenféle finomságokkal várták az egész családot, kiemelném például Apu-féle új receptet: csirkemellet pirított, fűszerezett, s zöldségekkel keverte össze - egyfajta tölteléket képezve. Ezt sós palacsintába töltötte, összehajtogatta szépen, téglalap formájúra, majd kukoricalisztben forgatta, s olajban kisütötte. Aztán volt még két napig pácolt őzgerinc, egyben párolva, majd megsütve, csak úgy omlott le róla a hús! Hozzá knédli készült, mellé még áfonyalekvárt ettünk! Nyamm!!!! Kép jön, csak otthon van. Update: kép a februáriak között.</p><p align="justify"> <p>Más. A képek között találtam: rákocskák spárgával. Semmi extra, a spárga megfőzve, a rákok vajon megsütve, fokhagymával megszórva.</p><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 231px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX_snNAD4rwZdxHh_zdEvxSAWhOi5fcKDxgm3g3QwCiBHwSYSmOkbGfCi_64dxDK9DwDV32gODT9n6nd4x2Tmf8SliTqwKmUgpaWPFOh2DabWjxkAwUWvOcyleuGh__PMLLnqFy-1yIawb/s320/rakocskak.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567635767868996994" /><br /><p></p><p align="justify"> </p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-4841917165434660922010-12-26T18:22:00.006+01:002011-02-26T20:54:14.057+01:00Karácsonyi menü.<div align="justify">Lássuk, mi is volt. Előételnek olaszos sült falatkák - hústűn koktélparadicsom, lilahagyma, sajt, prosciutto, bazsalikomlevél. Olívaolajon megpirítottam. A másik: vajon-olívaolajon pirított rákocskák fokhagymával. Meg almás avokádósaláta. Nyamm...</div><p align="justify">Hasonló fogás is volt, mint tavaly, ez a lazac. Ugyanúgy készítettem, 23-án már bepácoltam a kedvenc svéd fűszeremmel, a Zitronpeppar-ral, vagyis a citromos borssal. Citromkarikákat is tettem még rá. Forró serpenyőben, vajon sütöttem meg. Metélőhagymás tejföllel, salátával csúcs.</p><p align="justify">Egy másik fogás, amit életemben nem készítettem még, az ára miatt, nem is ettem sokat és féltem tőle, hogy elszúrom, az a libamáj volt. Egy kis darabot vettem kettőnknek, 30 dekásat. És hozzá egy fél kilós libazsírt. Az elkészítése kellemes csalódás volt, hiszen könnyebb megcsinálni, mint a rántotthúst, semmi de semmi ördöngősség nincs benne, úgyhogy ha pénztárcája engedi bárkinek, vágjon bele bátran! Annyi az egész, hogy sütés előtt egy órával megsózom, tejbe áztatom, mellé kakukkfüvet dobtam. Sütés előtt lecsepegtettem. Egy lábasban, kis lángon felmelegítettem a zsírt, pár gerezd fokhagymát és kakukkfűágat szórtam bele - ezzel is ellenőrízve, hogy mennyire meleg a zsír. Óvatosan beletettem a májat, s takaréklángon, néha megforgatva sütöttem. Fontos, hogy az olvaszott libazsír lepje el. Fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy megsült-e: ha még vér jött ki a májból, akkor még sülnie kell, de ha nem, nem :-DD Utósózni érdemes. Főtt, majd héjában sült vajas-fokhagymás krumplival ettük. Fantasztikus lett!!</p><p align="justify">A maradékot visszatettem a zsírba, így jobban tárolható. Reggelire a libazsíros kenyér libamájjal pedig...mmmmm....</p><p align="justify">A bor: Jásdi Olaszrizling. Ittam már sokkal jobbat is, sokkal olcsóbbért.</p><p align="justify">Íme:</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rtc1pkTQnzV7poEmS7O-RuRGr3NmtiBYEf9FKOK7Kx5fQoqnmLj5uU2jbEOsRkaeBUXpw6JWgMNpFjUBz8PL52oUn1voFZd5irHYeH7JW35ldIyfQnD0LmrxiNulg5OEEjLkGZV2byfD/s320/kariasztal2010.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555047294790624834" /></p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 171px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVSY5HtkCSy8_o-VMVw0fz9yYe8C7bskNGLbrALwmPrkg1PT5lbz0t2D8H6S2sxxv1l6AfhXRnsfj-jExtomkM0hUqlmNDzHRXEg2weNvLfO2haeBDpmHNZcuhDjjFHPrXL1esiDkgHBa/s320/libamajci.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555048839019066434" /><br /></p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2477306949298533955.post-46487882437591486992010-12-26T17:09:00.005+01:002011-02-26T20:51:53.248+01:00Karácsonyi sütemények.Megfogadtam idén, hogy nem viszem túlzásba a karácsonyi készülődést. Hát persze, hogy nem sikerült!! :-))) 6+1 féle sütemény készült, végül is másfél nap alatt. Lássuk.<p align="justify">1) Túrós pogácsa.</p><p align="justify">Hozzávalók:</p><p align="justify">fél kiló liszt</p><p align="justify">fél kiló túró</p><p align="justify">1 sütőpor</p><p align="justify">2 tojás</p><p align="justify">egy evőkanál só, kevés pirospaprika</p><p align="justify">15 deka vaj</p><p align="justify">15 deka margarin</p><p align="justify">A túrót - krumplinyomó hiányában - egy sima levesszűrőn nyomkodtam át, nem volt nehéz egyáltalán, viszont nagyon finom apró lett tőle. Egy tojást kevertem hozzá, majd a vajat és margaring, ezt követően az átszitált sütőporos lisztet. 15 percet pihent. Egy-két centisre nyújtottam ki, apróra szaggattam és kivajazott tepszibe tettem. A tetejére sós-pirospaprikás felvert tojást kentem. 15-20 perc alatt kész is van. Nem vagyok nagy pogácsasütő, de ez tényleg isteni lett. Mindjárt eszek is egyet belőle :-)) Íme:</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhcAZ3ySk4EnATUGCCsx8CJ2oFH9KloSwrOb1TpJP9bHQz1ujhIz7poWNDjG0hhY_BWV6QmkjW2g8gP9TESTHw6eaNNxaGs19LPBWT7iFNS3tatMXIIWgUEXEs09jKURaZdGcgHZ9GWaE/s320/pogi.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555026280319949458" /></p><p align="justify">2) Mandulapelyhes gesztenyés golyók<br /></p><p align="justify">Sima gesztenyegolyóknak indult, ez lett belőle :-) Kb. 5-5 deka margarint és vajat olvasztottam vízgőz felett, hozzá apróra darabolt maradék csokikat tettem és egy ét katica tortabevonót, meg egy tojást, ízlés szerint porcukrot. Ezt felfőztem. A golyókhoz egy kiolvadt, már puha gesztenyemasszát villával összetörtem, 10 dekányi darált kekszet szórtam hozzá, valamint kevés vajat morzsoltam hozzá. Kevés rum került bele és a kókuszkocka mázából pár kanálnyit tettem hozzá. Apró golyókat formáltam belőle, a közepükbe meggyet tettem. Ezután a csokimázban fürdettem meg őket, s pirított mandulával díszítettem őket. Ez utóbbi macera volt, mert egyenként tettem rá őket, de megérte. Puha, nem túl édes karácsonyi, hand-made édesség vált belőle.</p><p align="justify"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MUOB_YV85M_YC-3TLfPPGydGdZuQ9ooJ6IvQHOuRFG9DcAD1C6qt1CoRI5z3GgH1rOLi4PPE6wfgWtDQQu0P4ulDqvKZ29MI0hzDOaZN6_qUZwZ_DyWi0XSKdE-ZpcvltqyAlSrXJUjR/s320/mandulasgolyok.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555042068751377858" />3) Kekszes-nápolyis tekercs</p><p align="justify">Ezt már tavaly is készítettem, úgyhogy a recept a korábbi bejegyzésben már olvasható.</p><p align="justify">4) Kókuszkocka</p><p align="justify">Szintén zenész.</p><p align="justify">5) Vaníliás-mandulapelyhes piskóta</p><p align="justify">Majdnem vizes piskóta az egész, csak a 4 tojás helyett plusz két sárgája van még benne (megmaradt máshonnan). Valamint igazi vanília, fél rúd kikapart belseje! Teljesen más lett az íze, mint a vaníliáscukorral. A tetejére mandulapelyhet szórtam. Mentás csokiszósszal kiváló!!</p><p align="justify">6) Sima nápolyi</p><p align="justify">Ez a kekszes nápolyis tekercs kakaós krémjének a maradékából lehet készíteni, a maradék ostyalapokat kentem meg vele.</p><p align="justify">+1</p><p align="justify">Babapuncs :-))</p>Zsuhttp://www.blogger.com/profile/16915162820212538484noreply@blogger.com0