Medvehagymás vacsora!

Amint ma megláttam, egyből muszáj volt velem jönnie...Egy jó nagy csokor medvehagymának, a tavasz első hírnökének :-) Krémlevest és omlettet készítettem belőle.

A krémleves: 3 szem krumplit meghámoztam, kockára vágtam, lábosba szórtam. A medvehagymát megmostam, s ollóval nyisszantottam a krumplira. Pici olívaolajjal Sóztam, natúr fűszert, majorannát szórtam rá, s vízzel felöntöttem. Addig főztem, amíg a krumpli meg nem főtt, majd főzőtejszínt és egy kanál tejföl kevertem el benne. Forrás után beleöntöttem a turmixba, még egy kis tejjel felöntöttem, egy kanál tökmagolajat öntöttem még bele. Összeturmixolva kiváló krémleves lett belőle. Kenyérkockákkal, pirított tökmaggal ettük. Iiistenii!!

A második fogás pirított baconos-aprított medvehagymás omlett volt...:-)

Egészséges, sokmindenre jó, úgyhogy holnap is ez lesz, saláta formában...

Bécs ismét.

Munka miatt a hétvégét Bécsben töltöttem, ahol megkóstoltuk a pakisztáni konyha "remekeit", de ettünk egy-két finom fogást is azért, nomegpersze Sachert is a Sacherben...:-) Mint az urak!!

Palacsintatésztás zöldségleves az Einsteinben:

Krumplisali bécsi szelettel, sörrel, ahogy az kell :-) (photo by Szilvi, köszi!!)

Gőzgombóc, eperlekvárral:

Maradékból reggeli.

A maradék főtt krumpliból készült, valamint a salátaöntetből. Talán egyszer írtam is már korábban. Olívaolajon megpirul a szeletelt krumpli, a bacon és a kaliforniai paprika, rá a tojás, s kész is a villásreggeli. Ruccola és citromos-olívaolajos-borsos-mézes öntetben ázott aszalt paradicsom került rá(ja).

Omlós sült libacomb, vichy répával.

Egyik kedvenc kajám lett. Kakukkfű, fokhagyma, répa, libacomb, krumpli. Kell ennél több? A titka ennek is, hogy végig a legalacsonyabb hőfokon, fólia alatt sütöttem, mikor már omlós volt, akkor szedtem le róla a fóliát, s pirítottam picit. A vichy répa már ismert, a lassú tűzön, héjában főtt salátakrumplit vajon forgattam át. Nyamm!!

Rozmaringos marhasteak.

Semmi ördöngősség, csak aprított rozmaring, só, őrölt színes bors került a vastagra szelt marhahúsra. Olívaolajon, forró serpenyőben sütöttem, hozzá főtt, majd sült spárgával és csírával került. Bepácolva még jobb, másnapra is jutott :-)

Sütőben sült hekk.

Nem akartam pacsmagolni paprikás liszttel meg olajban sütéssel, így kipróbáltam sütőben. Citromborssal, sóval és citromlével fűszereztem, olívaolajjal locsoltam, s így sült, takaréklángon a sütőben, fólia alatt, majd azt levéve. Citromot és egész fokhagymát is tettem mellé. A végefelé fokhagymaszeleteket tettem rá. Lenmagcsírával, a sült citrommal, majonézzel tálaltam, íme a vége:

Tél végi.

Otthoni, Csaba fűszerezte hurka meg bécsisali. Ilyen finom hurkát még soha nem ettem szerintem, köszi Tesókám!!! :-))))